Rosquitos con azúcar

El Rosquito con azúcar se obtiene a partir de una masa de buñuelo a la que hemos dado forma de rosco y  se fríe.

Ingredientes

– la ralladura de 1 limón,
– 6 cucharadas soperas de la leche,
– 1 huevo,
– 1  sobre de levadura,
–  6 cucharadas de azúcar,
– 6 cucharadas de aceite de girasol,
– 3 cucharadas de vino dulce,
– 1/4 kg. de harina, si luego necesita más añadirle un poco más.

Para rebozar: azúcar glas

Para el almíbar: 4 dedos de agua en un cacito y cuando hierva echar como 1 dedo de azúcar. Dejar hervir 10 minutos y reservar.

Preparación
Lo primero es hacer el almíbar. Cuando este hecho reservamos para que se vaya enfriando.

Mezclar todos los ingredientes con un tenedor y cuando este todo mezclado la masa no se tiene que pegar a las manos.

Si se pega le añadimos un poquito más de harina, hasta que no se nos pegue a las manos.  Hacemos los rosquitos de grosor medio pues al freírse engordan mucho y cuando estén fritos se van colocando en una fuente.

 

Una vez ya todos fritos se pasan por el almíbar pero solo se sumergen un momento nada más. Si se deja más tiempo se empapan demasiado y no quedan buenos.

Una vez bañados en el almíbar se rebozan en un plato en el que tenemos azúcar glas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *